Question

【題目】圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對抗體的消化作用，根據圖示實驗結果，不能得出的結論是

A.蛋白酶能使抗體失活

B.抗體的化學本質都是蛋白質

C.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學本質都是蛋白質

D.胃蛋白酶催化抗體分解斷裂的肽鍵數目多于木瓜蛋白酶

Answer 1

【答案】C

【解析】

據圖分析，抗體含有四條鏈，在木瓜蛋白酶的作用下，兩條長鏈斷裂一次，說明木瓜蛋白酶能夠催化抗體水解；在胃蛋白酶的作用下，兩條長鏈斷裂多次，說明胃蛋白酶能夠催化抗體水解。綜上所述，抗體能夠被兩種蛋白酶水解，只是水解的部位不同，而酶具有專一性，說明抗體的化學本質是蛋白質。

A、根據以上分析已知，胃蛋白酶能夠催化抗體水解，使得抗體失活，A正確；

B、根據以上分析已知，抗體的化學本質是蛋白質，B正確；

C、根據實驗只能得出兩種蛋白質可以催化抗體水解，但是不能得出兩種蛋白酶的化學本質，C錯誤；

D、由圖可知，胃蛋白酶使抗體分解斷裂的肽鍵數目多于木瓜蛋白酶，D正確。

故選C。