Question

【題目】科學家從某人的食糜中發現結構如圖所示的化合物，請回答下列問題。

(1)這種化合物叫________，構成它的基本單位是________。若它在小腸中被水解，則不可能產生的是下列哪種物質________。

(2)若用組成該化合物的基本單位每種各一個，重新合成新的物質，最多可形成________種。這是由于形成它的基本單位的________不同造成的。

(3)通過實驗得知該化合物能與雙縮脲試劑發生反應，溶液顏色呈________，這是由于化合物中含有________________(寫結構式)的緣故。

(4)現有99個氨基酸(假設它們的平均相對分子質量為100)，通過________的方式形成了一個環狀的多肽，則其相對分子質量比原來減少了________，此環狀多肽含氨基的數量最少是________個，含肽鍵________個。

Answer 1

【答案】 多肽 氨基酸 D 6 排列順序 紫色 —CO—NH— 脫水縮合 1782 0 99

【解析】試題分析：分析題圖：圖示的化合物含有4個肽鍵（-CO-NH-）、5個R基（分別是-CH3，-H，-CH3，-CH2-SH，-H，R基有3種），是由5個氨基酸形成的五肽化合物。

（1）根據以上分析已知，該化合物是由5個氨基酸形成的五肽、也叫多肽。構成該多肽的基本單位是氨基酸；若題圖中的該多肽在小腸中被水解，則會產生R基分別是-H、-CH3，-CH2-SH，即下圖中的A、B、C所示的3種氨基酸，而D中的氨基和羧基沒有連接在同一個碳原子上、不是構成蛋白質的氨基酸，故選D。

（2）根據以上分析已知，組成題圖中該多肽的氨基酸有3種，若此3種氨基酸每種各一個，重新合成新的物質（多肽），則最多可形成3×2×1=6種；氨基酸的不同在于R基的不同。

（3）題圖中該化合物含有肽鍵（—CO—NH—），能與雙縮脲試劑發生反應，溶液顏色呈紫色。

（4）氨基酸通過脫水縮合形成多肽，由于形成的多肽是環狀的，則99個氨基酸脫去了99個水分子、形成了99個肽鍵，分子量減少了99×18=1782；分子中含有的氨基和羧基數最少為0個。