Question

【題目】植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解。回答下列相關問題：

（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分形成的復合酶，其中的葡萄糖苷酶可將 分解成 。

（2）在含纖維素的培養基中加入剛果紅（CR）染料時，CR可與纖維素形成 色復合物。用含有CR的該種培養基培養纖維素分解菌時，培養基上會出現以該菌的菌落為中心的 。

（3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落并加以鑒定，某同學設計了甲、乙兩種培養基：

	酵母膏	無機鹽	淀粉	纖維素粉	瓊脂	CR溶液	水
培養基甲	+	+	+	+	-	+	+
培養基乙	+	+	+	-	+	+	+

（注：“+”表示“有”，“-”表示“無”）

據表判斷，培養基甲 （填“能”或“不能”）用于分離纖維素分解菌，原因是 培養基乙 （填“能”或“不能”）用于鑒定纖維素分解菌，原因是 。

Answer 1

【答案】（1）纖維二糖 葡萄糖

（2）紅 透明圈

（3）不能 液體培養基不能分離單菌落 不能 培養基中沒有纖維素（不能形成CR-纖維素紅色復合物）

【解析】

試題分析：（1）纖維素是一種由葡萄糖首尾相連而成的高分子化合物，是含量最豐富的多糖類物質。纖維素能被土壤中某些微生物分解利用，如下圖:

（2）剛果紅與纖維素形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，紅色復合物無法形成， 出現以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是否產生透明圈來篩選纖維素分解菌。

（3）生物適應一定環境，環境對生物具有選擇作用，只有在纖維素含量豐富的環境中纖維素分解菌才會發揮作用。纖維素分解菌選擇培養基屬于液體培養基。纖維素分解菌鑒別培養基屬于固體培養基，要分離和鑒別纖維素分解菌，需要以纖維素為主要碳源的培養基，培養基乙不具有選擇的作用。