Question

【題目】用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是

A.該酶的最適催化溫度不確定

B.圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶

C.由圖4實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知該酶可存在于唾液中

D.由圖3實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知Cl-可能是該酶的激活劑

Answer 1

【答案】C

【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶的特性：專一性、高效性、作用條件較溫和．影響酶活性的因素：溫度、pH等．在最適溫度（pH）下，酶的活性最高；當(dāng)溫度（pH）低于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性隨溫度（pH）的升高而增強(qiáng)；當(dāng)溫度（pH）高于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性隨溫度（pH）的升高而減弱。

分析題干和題圖可知本題是影響酶活性的因素，先解讀曲線，然后根據(jù)選項(xiàng)描述分析判斷。

A、分析題圖1只能說明在這三個(gè)溫度中，30℃比較適宜，溫度梯度大，測不出最適宜溫度，A正確；

B、分析題圖2曲線知酶的最小pH為7，而胃蛋白酶的最適宜pH是2左右，圖4酶能將淀粉水解為麥芽糖，因此該酶一定不是胃蛋白酶，B正確；

C、由圖4知，底物麥芽糖含量降低，蔗糖含量不變，表示麥芽糖被麥芽糖酶催化水解了，蔗糖不能被麥芽糖酶分解，唾液中只有唾液淀粉酶，沒有麥芽糖酶，C錯(cuò)誤；

D、由圖3知，Cl-是酶的激活劑，Cu2+是酶的抑制劑，D正確。

故選C。