Question

用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，溶液顏色的變化過程為

A. 無色→磚紅色（沉淀）                                    B .淺藍色→磚紅色（沉淀）

C .淺藍色→藍色→磚紅色（沉淀）                D. 淺藍色→棕色→磚紅色（沉淀）

Answer 1

D

解析:

CuSO 4 和 NaOH 混合后，立即生成淺藍色 Cu （OH）₂沉淀， CuSO₄與加入的葡萄糖在加熱的條件下，可生成少量磚紅色的 Cu₂O 沉淀，與大量藍色的 Cu（OH）₂沉淀混合形成棕色。隨后 Cu₂O 逐漸增多， Cu（OH）₂減少至消失，呈現 Cu₂O 的磚紅色沉淀。