Question

【題目】回答下列（一）、（二）小題：

(一） 釀酒、造醋是我國的傳統技藝，為了探究與改進制造工藝，進行了相關研究。請回答有關問題：

(1)目的菌株篩選后應該利用______培養基進行擴大培養，________是消除污染雜菌的通用方法。

(2)制作葡萄酒過程中，為了酵母菌迅速發生作用，可加少量_______混勻。將葡萄漿放入發酵瓶，裝量不超過_______（A.1/2 B.2/3 C.3/4 D.100%）,當發酵瓶________表示發酵完畢。

(3)醋的制作中發酵瓶中裝鋸末至________，將適量的醋化醋桿菌培養物加在酒-水混合物中，混勻，并調PH至________后，倒入發酵瓶。

（二）毛角蛋白Ⅱ型中間絲(KIF Ⅱ)基因與絨山羊的羊絨質量密切相關。獲得轉KIF Ⅱ基因的高絨質絨山羊的簡單流程如圖。請回答相關問題：

(1)過程①中構建重組表達載體所需要的酶是限制性核酸內切酶和_______。（A.DNA聚合酶 B.DNA連接酶 C.逆轉錄酶 D.解旋酶）

(2)在過程②中，用________處理將皮膚組織塊分散成單個成纖維細胞，置于_____中培養。

(3)在過程③中，一般用______激素處理供體母牛，使其超數排卵；對供體母羊和代孕母羊進行____________處理。

(4)從重組細胞到早期胚胎過程中所用的胚胎工程技術是__________ 。在胚胎移植前，通過 _______________技術可獲得較多胚胎。

Answer 1

【答案】 液體培養基 單菌落的分離 蔗糖 B 停止出現氣泡 八分滿 7.0 B 胰蛋白酶 CO2恒溫培養箱 促性腺激素 同期發情 早期胚胎體外培養 胚胎分割

【解析】（一）釀酒、造醋是我國的傳統技藝，目前菌株篩選后應該利用液體培養基進行擴大培養，消除污染雜菌的方法很多，其中單菌落的分離是其通用方法；制作葡萄酒過程中，除加入葡萄漿之外，為了酵母菌迅速發生作用，可加少量蔗糖，裝瓶時，溶液量不得超過發酵瓶的2/3，當發酵瓶停止出現氣泡，說明發酵已經完畢；醋的制作過程中，發酵瓶中鋸末只能裝八分滿，由于醋化桿菌的生長條件決定，發酵瓶中的PH應調至7.0；（二）依據題干獲得轉KIF Ⅱ基因的高絨質絨山羊的簡單流程圖可知，過程①中構建重組表達載體的過程是“剪切”和“黏貼”，為此，所需要的酶是限制性核酸內切酶和DNA連接酶；在過程②中，為了獲得單個的成纖維細胞，一般用胰蛋白酶處理皮膚組織，并置于二氧化碳恒溫培養箱中培養，以使細胞彼此分開；過程③是從成年母絨山羊體內獲得卵母細胞，為了使其超數排卵，一般用促性腺激素處理供體母羊；為使供體母羊產生的卵細胞能在最合適的時間進入代孕母羊體內，一般對它們進行同期發情處理；在這個培育過程中，從重組細胞到早期胚胎過程中所用的胚胎工程技術是早期胚胎體外培養；在胚胎移植前，為獲得較多的胚胎，可以對胚胎進行分割，但在分割時一定要注意對內細胞團進行均勻分割 。