Question

【題目】隨著垃圾分類實行，餐廚垃圾高效處理迫在眉睫。餐廚廢液中含有淀粉、蛋白質等有機物能夠被微生物分解并利用。回答下列問題。

（1）傳統餐廚垃圾主要以填埋、焚燒等方式進行處理，此種方式不可取的原因是____________。

（2）為探究處理餐廚垃圾的適宜方式，研究者進行了如下實驗。

①以某食堂提供的午餐、晚餐殘余混合物為材料，制成4種不同濃度的發酵液。

②將取自某污水處理廠的菌種加入發酵罐中，間隔不同時間分別加入等量不同濃度的發酵液，在厭氧條件下進行發酵。

③35℃下發酵并測定甲烷的產率，結果如下圖。據圖分析，你認為對餐廚垃圾較為適宜的處理及依據是_________________。

（3）為探究圓褐固氮菌和巨大芽孢桿菌處理某餐廚垃圾廢液的最佳接種量比，來制備微生物菌劑，研究者做了如下實驗：

①將兩種菌液進行不同配比分組處理如下表所示：

編號	R0	R1	R2	R3
圓褐固氮菌：巨大芽孢桿菌	1:0	0:1	1:1	2:1

將上表菌液外別接種于100mL某餐廚垃圾廢液中進行振蕩培養，振蕩處理的目的是________________。本實驗還需設置對照組為______________。

②培養3天后測定活菌數，取一定量菌液進行______________稀釋，然后分別取0.1ml的菌液采用______________法接種于基本培養基中培養。進行計數時，可依據______________對兩種菌進行區分，并選取菌落數在______________內的平板。實驗結果表明，兩菌種接種量比例為1:1時，廢液中兩種菌種的有效活菌數能夠實現同步最大化。

Answer 1

【答案】有益微生物數量相對較少，存在發酵周期長、效率低等缺點，極易對環境造成污染，占用了大量的土地，垃圾焚燒污染 進樣濃度為8g-VS/L，隔一天加樣，能處理最多的垃圾，又沒有減少甲烷的產率（進樣濃度為4g-VS/L，隔兩天加樣，垃圾用量最少，但甲烷產率并不低） 供氧、目的菌與培養液充分接觸 接種等量無菌水 梯度 涂布 菌落特征 30～300

【解析】

菌體數目的測定：

測定培養液中微生物的數目，可采用顯微鏡直接計數(或血細胞計數板計數)法對培養液中的微生物直接計數，也可用稀釋涂布平板法將微生物接種于滅菌后的固體培養基上，培養一段時間后，通過計數菌落數目計算培養液中微生物的數目。由于采用第一種方法計數時不能剔除死菌，采用第二種方法計數時，當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，所以第一種方法統計的數目比實際活菌數目高，第二種方法統計的數目比實際活菌數目低。

（1）傳統餐廚垃圾主要以填埋、焚燒等方式進行處理，這種處理方法存在很多缺點，如在發酵時，其中的有益微生物數量相對較少，發酵周期長、因此效率低，另外發酵過程中產生的有害物質還極易對環境造成污染，并占用了大量的土地；垃圾焚燒產生的很多有毒的氣體會直接污染環境，因此傳統的垃圾處理方法不可取。

（2）為探究處理餐廚垃圾的適宜方式，做如下實驗。

③圖中各處理的產甲烷數據顯示，在隔一天加樣情況下，進樣濃度為8g-VS/L時，甲烷產率較高，而在隔兩天加樣情況下，進樣濃度為4g-VS/L時，甲烷產率較高，在甲烷產率均較高的情況下前者能處理的垃圾最多，因此，對餐廚垃圾較為適宜的處理為進樣濃度為8g-VS/L，隔一天加樣。

（3）實驗目的為探究圓褐固氮菌和巨大芽孢桿菌處理某餐廚垃圾廢液的最佳接種量比，顯然實驗的自變量為圓褐固氮菌和巨大芽孢桿菌菌種配比的變化，因變量是菌體的生長情況。實驗處理如下：

①將上表菌液外別接種于100mL某餐廚垃圾廢液中進行振蕩培養，因為上述兩種菌種為需氧型，據此可知，振蕩處理是為了供氧，并且使目的菌與培養液充分接觸，從而獲得更多的營養。為了使實驗結果更有說服力，在實驗中還需設置接種等量無菌水的空白對照。

②為了測定活菌數，需要采用稀釋涂布平板法進行，具體做法為，取一定量菌液進行梯度稀釋，然后分別取0.1ml的菌液然后利用涂布器采用涂布法接種于基本培養基中培養。在計數時，對于兩種菌種需要依據菌落特征對兩種菌進行區分，因為不同的菌種長出的菌落時不同的，通常選取菌落數在30～300內的平板進行計數，然后獲得均值進行計算。