Question

【題目】如圖是驗證酶的催化特性的幾組對比實驗，1﹣5號試管內裝有等量H2O2液．1﹣4號試管控制溫度與投入物品如圖所示，請回答：
（1）若投入物品后，立即用帶有余燼的衛生香去試探1﹣4號試管口，其中號試管中的衛生香燃燒猛烈．
（2）若1號、2號、3號和4號都是為了驗證酶的某項特性而設置的對照，哪一號設置得不科學，應如何改進？答：號設置得不科學，改進的方法： ．
（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，而再增設5號試管，5號試管內還應加入：且試管溫度應控制在37℃．

Answer 1

【答案】
（1）2
（2）4；應將0℃改成37℃（或將熟豬肝改成鮮豬肝）
（3）加入1克用酸液或堿液浸泡過的鮮豬肝（若在5號試管加入酸液或堿液，則在其他試管也要加入等量的蒸餾水）
【解析】解：（1）酶的催化效率遠遠高于無機催化劑，火柴迅速復燃的是2號試管．（2）實驗設計要遵循單一變量原則，若1～4號試管都是為了驗證酶的某項特性而設置的對照，則4號設置得不科學，應將溫度改為37℃．（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，而再增設5號試管，5號試管內應加入：1克鮮豬肝、鹽酸（或NaOH）．溫度應控制在37℃．設置的5號試管與2號試管可作為一組對比實驗，從而證明酶的活性受酸堿度的影響．
【考點精析】掌握酶的特性是解答本題的根本，需要知道高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高．