Question

【題目】回答下列有關(guān)從生物材料中提取某些特定成分的問題：

（1）薄荷油和玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似，因此適合選用______法來提取。用此方法收集到的液體_____（是/不是）純的薄荷油，原因是_________。在此過程中，影響薄荷油提取量的主要因素有____________和________________。

（2）如圖是某同學(xué)對(duì)萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。

圖中實(shí)驗(yàn)組是_______，實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是 ______________________。

Answer 1

【答案】水蒸氣蒸餾 不是 薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物 蒸餾時(shí)間 蒸餾溫度 B、C 萃取樣品中不含β－胡蘿卜素

【解析】

1.水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油提攜出來，形成油水混合物，冷凝后分離油層和水層，一般用于提取化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、以揮發(fā)的植物芳香油；影響水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油的提取量的主要因素是蒸餾的溫度和蒸餾時(shí)間。

2.萃取發(fā)是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，然后蒸發(fā)出有機(jī)溶劑獲得芳香油的方法；提取的胡蘿卜素粗品的鑒定方法是紙層析法，即將胡蘿卜素的標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取的胡蘿卜素粗品進(jìn)行點(diǎn)樣，通過觀察、比較層析帶進(jìn)行鑒定。

（1）薄荷油的化學(xué)性質(zhì)與玫瑰精油相似，易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以采用水蒸氣蒸餾法提取。用此方法收集到的液體是油水混合物，不是純薄荷油，影響薄荷油提取量的因素主要有蒸餾時(shí)間與蒸餾溫度。

（2）據(jù)圖A、D是標(biāo)準(zhǔn)樣點(diǎn)，為對(duì)照組，B、C兩點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)樣品的點(diǎn)樣位置，為實(shí)驗(yàn)組，圖中實(shí)驗(yàn)組色素開始的終點(diǎn)與標(biāo)準(zhǔn)樣品不一致，所以萃取樣品中不含β-胡蘿卜素。