Question

【題目】在制備固定化酵母細胞的實驗中，CaCl2溶液的作用是

A.調節溶液pHB.進行離子交換

C.膠體聚沉D.為酵母菌提供Ca2＋

Answer 1

【答案】C

【解析】

采用包埋法制備固定酵母細胞的主要步驟：酵母細胞的活化（利用蒸餾水使干酵母恢復正常生活狀態）→海藻酸鈉、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸鈉溶液的過程中使用小火或間斷加熱，防止溶液焦糊）→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合（注意冷卻海藻酸鈉溶液至室溫，防止高溫破壞酵母菌的活性）→固定化酵母細胞。

在制備固定化酵母細胞的實驗中，CaCl2溶液的作用是使膠體聚沉，形成穩定的凝膠珠。
故選C。