Question

【題目】已知20種氨基酸的平均相對分子質量為m。圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖(其中數字為氨基酸序號)，圖2為部分肽鏈放大示意圖，請據圖回答下列問題:

(1)圖1該化合物由氨基酸脫去__________個水分子形成，這種結合方式叫作__________，圖1所示的蛋白質的相對分子質量為__________。

(2)圖2中有________種R基，肽鍵是_________(填序號)。

Answer 1

【答案】123 脫水縮合 124m－2220 3 ②④⑥

【解析】

分析題圖：圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖（其中數字表示氨基酸序號），由圖知該肽鏈由124個氨基酸形成，此肽鏈還含有3個二硫鍵；圖2為部分肽鏈放大示意圖，其中①③⑤⑦表示R基，②④⑥表示表示肽鍵（-CO-NH-）。

（1）據圖分析已知，圖1蛋白質是由124個氨基酸組成的，這些氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質的過程中失去了124-1=123個水分子；由于氨基酸的平均相對分子質量為m，所以該蛋白質的相對分子質量=124m-123×18-2×3=124m－2220。

（2）根據以上分析已知，圖2中①③⑤⑦表示R基，其中③⑦相同，因此R基有3種；②④⑥表示表示肽鍵（-CO-NH-）。