Question

【題目】為了研究早餐質量對學生血糖和胰島素水平的影響，某研究小組選取 40 名健康學生志愿者，按平時早餐習慣分成不進早餐組、高糖組、高脂高蛋白組和均衡營養組，按組別給予相應早餐，并分別于空腹（餐前）和餐后 1、2、3 小時取靜脈血檢測血糖濃度和胰島素含量，實驗期間不食用其他食物，實驗結果見圖． 請回答下列問題：
（1）不進早餐組2小時后表現出精力不旺盛、注意力不集中的狀態，主要原因是 ．
（2）在4組實驗中，早餐后組血糖濃度升得最快，其主要原因是 ．
（3）高脂高蛋白組胰島素水平較高，說明氨基酸和脂肪酸能 ．
（4）若餐后 1 小時取血的同時收集尿液進行尿糖含量檢測，不進早餐組（A）、高糖早餐組（B）和高脂高蛋白早餐組（C）的檢測結果最可能的是（填序號）． ①A＜B＜C ②A＜C＜B ③A
（5）若對進餐組同時檢測胰高血糖素含量，那么其變化曲線的峰值出現在胰島素峰值（在“之前冶、“之后冶、“同時冶中選擇），這是因為 ．
（6）胰島素分泌的調節方式既有體液調節又有神經調節，這與胰島 B 細胞的多種受體有關．下列物質中可被胰島 B 細胞受體識別的有（填序號）． ①胰淀粉酶 ②胰高血糖素 ③促甲狀腺激素 ④神經遞質．

Answer 1

【答案】
（1）血糖濃度降低，能量供應不足
（2）高糖早餐；糖類消化水解成葡萄糖后被快速吸收
（3）促進胰島素的分泌
（4）④
（5）之后；胰島素濃度的升高和血糖濃度的降低會促進胰高血糖素的分泌
（6）②④
【解析】解：（1.）不進早餐2小時，體內貯存的糖大量被消耗后，導致血糖降低，能量供應不足．因此精力不旺盛，注意力不集中．
（2.）在4組中，高糖早餐，大量糖類被消化水解成葡萄糖進入人體血液中，因此血糖升的最快．
（3.）高脂高蛋白食物被消化成氨基酸和脂肪酸，能夠促進體內胰島素的合成．
（4.）雖然高糖、高脂高蛋白在短期內都會使血糖顯著升高，但沒有超過人體血糖調節能力，并沒有超過腎糖閾值，腎小管能對原尿中葡萄糖進行重吸收．所以三者檢測結果相同．
（5.）胰高血糖素的峰值出現在胰島素之后，胰島素分泌促進血糖合成與轉化，并貯藏起來，但經過一段時間后血液中葡萄糖大量被消耗，血糖下降促進胰高血糖素的分泌．
（6.）胰島素分泌的調節方式主要有以下幾個方面：首先胰島細胞能接受血液中葡萄糖升高的直接刺激，從而分泌活動增強．其次血糖升高引起下丘腦某一區域興奮，通過傳出神經（副交感神經）達到胰島B細胞．所以胰島B細胞具有接受來自突觸前膜釋放的神經遞質的受體．最后，胰高血糖素能促進胰島素的分泌，因此胰島B細胞上具有胰高血糖素的受體．
近年的高考試題中曲線表征試題，多傾向考察學生的表述能否體現知識信息間的層次關聯，結合代謝調節及穩態知識的特點，要求學生能結合“誘發因素（或者代謝起始狀態）﹣過程描述﹣結果呈現”遞進式表述，藉此考察學生思維和知識結構的層次是否清晰．（1）問需要考生一方面能圍繞圖形橫縱坐標變量提煉出“血糖濃度變化”信息，而且能聯系起血糖主要指的是葡糖糖，另一方面需要結合“精力不旺盛”“注意力不集中”聯系教材中“葡糖糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質”，然后確定遞進式的表述方式．（2）問需要考生明確早餐中的糖與血液中的血糖的層次關聯，方能在答案中體現“食物要經過消化、吸收才能進入循環系統成為血糖的遞進式表述．