Question

【題目】圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響;圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后,麥芽糖積累量隨溫度變化的情況。下列說法中不正確的是

A. T0表示淀粉酶催化反應的最適溫度

B. 圖甲中,Ta、Tb時淀粉酶催化效率都很低,但兩種溫度對酶活性的影響有本質的區別

C. 圖乙中Tb至Tc的曲線表明隨溫度的升高,麥芽糖量不再上升,說明酶的活性已達到最大

D. 圖乙中A點對應的溫度可能為T0

Answer 1

【答案】C

【解析】圖甲顯示，在T0時淀粉酶的活性最高，所以T0表示淀粉酶催化反應的最適溫度，A正確；圖甲中，Ta時溫度低，酶的空間結構沒有被破壞，但Tb時酶因溫度過高、導致其空間結構遭到破壞而失去活性，因此兩種溫度對酶活性的影響有本質的區別，B正確；圖乙中Tb至Tc段的曲線表明：隨溫度的升高,麥芽糖量不再上升,說明高溫導致酶變性失活，反應停止，C錯誤；圖乙中A點對應的溫度，麥芽糖積累速率最大，說明此時淀粉酶的活性最高，對應的溫度可能為圖甲中的T0，D正確。