Question

【題目】某50肽中有丙氨酸（R基為—CH3）4個，現脫掉其中的丙氨酸（相應位置如圖所示），得到4條多肽鏈和5個氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態正常存在）。下列有關敘述錯誤的是（ ）

A. 新生成的4條多肽鏈至少含有4個游離的羧基

B. 該50肽水解得到的幾種有機物比原50肽增加了8個氧原子

C. 若將得到的5個氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列

D. 若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈，則將脫去4個H2O

Answer 1

【答案】D

【解析】

脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基。蛋白質形成過程中的有關計算：脫去水分子數=肽鍵個數=氨基酸個數n-鏈數m；蛋白質中的氨基數（或羧基數）=R基中的氨基數（或羧基數）+肽鏈的條數。

若不考慮R基中的羧基，則4條多肽鏈含有4個羧基，A正確； 50肽水解得到的1個丙氨酸需打開2個肽鍵，每個肽鍵需1個水分子，得到有機物比原50肽增加了2個氧原子，題中脫出4個丙氨酸，比原50肽應該增加了8個氧原子，B正確；得到的5個氨基酸中有4個是丙氨酸，則將得到的5個氨基酸縮合成5肽，應有5種不同的氨基酸序列，C正確；將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈，將脫去3個H2O，D錯誤。