Question

三類營養物質氧化時釋放能量與耗氧量如表所示：

營養物質	體外燃燒釋放能量（kJ/g）	體內氧化釋放能量（kJ/g）	耗氧量（dL/g）
糖 蛋白質 脂肪	17 23.5 39.8	17 18 39.8	0.83 0.95 2.03

據上表信息得出的結論是（　　）

• A、糖是生命活動的主要能源物質
• B、有機物體外燃燒與體內氧化釋放的能量相同
• C、脂肪是生物體貯存能量的物質
• D、相同質量的三種有機物，脂肪貯存能量最多

Answer 1

考點：脂質的種類和作用的綜合,糖類的種類和作用的綜合

專題：

分析：本題在解答的過程中關鍵是審清題意，即題中“據上表信息得出的結論”．
表中可以看出，糖類和脂肪在體內和體外釋放的能量相等，蛋白質在體外燃燒釋放的能量多；由于脂肪的碳氫比例比較高，因此耗氧量最高．

解答： 解：A、表中信息無法得出“糖是生命活動的主要能源物質”，A錯誤；
B、表格中，蛋白質在體外燃燒比在體內氧化分解釋放的能量多，B錯誤；
C、表中信息無法得出“脂肪是生物體貯存能量的物質”，C錯誤；
D、表格中數據看出，同樣是1g的有機物，脂肪消耗的氧氣最多，釋放的能量也最多，因此脂肪貯存能量最多，D正確．
故選：D．

點評：本題以表格的方式考查了有機物的相關知識，意在考查考生的審題能力、信息的提取能力，屬于容易題．