Question

【題目】蛋白質分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵。下列說法錯誤的是

A.上圖所示肽鏈可能由五種氨基酸脫水縮合而成

B.該肽鏈中至少含有游離的氨基和羧基各1個

C.肽酶P可以催化1處的化學鍵斷裂

D.在肽酶P的作用下，經過脫水縮合可以形成兩條肽鏈

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、肽酶可作用于肽鍵中的1處。

A、如果R1、R2、R3、R4、R5的R基團不同，則該肽鏈的氨基酸種類數有5種，A正確；

B、一條肽鏈中含有游離的氨基和羧基數至少各1個，B正確；

C、題目中“肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵”的信息可判斷肽酶可作用于肽鍵中的1處，C正確；

D、在肽酶P的作用下，經過水解可以形成兩條肽鏈，D錯誤。

故選D。