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【題目】腐乳味道鮮美,易于消化、吸收,是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營養(yǎng)成分是

A. NaCl、水、蛋白質(zhì)

B. 無機(jī)鹽、水、維生素

C. 蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水

D. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

【答案】D

【解析】試題蛋白質(zhì)已經(jīng)被蛋白酶分解成小分子的肽和氨基酸,故A錯(cuò)誤;腐乳中的維生素較少,故B錯(cuò)誤;毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸,故C錯(cuò)誤;毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸,這些物質(zhì)易于消化、吸收,故D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖甲、乙是某種基因型為AaBb的雌性動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的分裂示意圖,圖丙表示該動(dòng)物細(xì)胞分裂時(shí)期核DNA數(shù)量變化曲線,請據(jù)圖回答:

(1)甲細(xì)胞處于__________分裂的__________期,發(fā)生在圖丙中的__________階段。

(2)乙細(xì)胞的名稱為__________,此細(xì)胞中含有_________個(gè)染色體組,基因B與b的分離發(fā)生在圖丙中的_________階段。

(3)若圖乙細(xì)胞在進(jìn)行減數(shù)第一次分裂時(shí),③和④沒有分離,減數(shù)第二次分裂正常,最終形成了四個(gè)子細(xì)胞,其中一個(gè)極體的基因型為AaB,則卵細(xì)胞的基因型是____________

(4)請?jiān)诙D坐標(biāo)中畫出該動(dòng)物細(xì)胞正常減數(shù)分裂過程中染色體數(shù)與核DNA數(shù)之比的變化曲線圖。___________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】甲醇有毒,山西假酒案曾轟動(dòng)全國,主要是因含有甲醇,使多人受毒害致死或致殘.
(1)如圖1若將其裝入酒精燈中點(diǎn)燃,將光亮的銅絲在其燃燒的外焰(a處)上灼燒后,銅絲變黑;再將變黑的銅絲伸入到火焰的焰心(b處)中,過一會(huì)兒觀察到銅絲表面又變光亮.寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式
(2)若將甲醇的蒸氣通入如圖2所示裝置中,待空氣排凈后點(diǎn)燃酒精燈,此時(shí)無水硫酸銅無明顯變化,生成物經(jīng)測定為甲醛(HCHO)氣體和另一種無色氣體.寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式 . 通過以上實(shí)驗(yàn)說明,下列物質(zhì)中不能被銅催化氧化的醇有(填寫編號). ①CH3CH2OH ②CH3CH(OH)CH3③C(CH33OH ④CH3C(CH32CH2OH.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】可以和苯酚反應(yīng)制備酚醛樹脂的物質(zhì)是

A. 甲醛 B. 溴水 C. FeCl3溶液 D. 濃硝酸

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】相同條件下,下列物質(zhì)在水中的溶解度最大的是

A. 溴乙烷 B. 乙酸乙酯 C. 苯酚 D. 甘油

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】酸奶是一種對人體健康有益的發(fā)酵食品,請回答下列與酸奶制作有關(guān)的問題:
(1)酸奶制作是一種微生物發(fā)酵過程,該過程是以作為培養(yǎng)基,對發(fā)酵器皿要進(jìn)行處理.
(2)酸奶制作常用乳酸桿菌作為菌種,乳酸桿菌通過呼吸將糖類轉(zhuǎn)化成乳酸.
(3)如圖甲為某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)酸奶中的乳酸菌時(shí)得到的菌落,它采用的接種方法為 , 該方法將聚集的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面,最終可以得到由形成的菌落,接種時(shí)使用了下圖乙中的(填字母).
(4)培養(yǎng)時(shí),還要注意將培養(yǎng)皿放在溫度適宜的環(huán)境中.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖甲表示某綠色植物光合作用的部分過程,圖中A,B,C表示三種化合物,圖乙表示在密封恒溫小室內(nèi)測定的該植株上一組幼葉和成熟葉光合作用強(qiáng)度與光照強(qiáng)度間的關(guān)系圖.據(jù)此回答下列問題

(1)圖甲所示過程中消耗的ATP其合成場所為 , A,B,C中不可循環(huán)利用的是 (填字母).
(2)圖乙中曲線F代表(填“幼葉”或“成熟葉”)的光合作用強(qiáng)度.當(dāng)光照強(qiáng)度為5klx時(shí),F(xiàn)組葉肉細(xì)胞中能產(chǎn)生[H]的細(xì)胞器是
(3)圖乙中光照強(qiáng)度為3klx時(shí),相同時(shí)間內(nèi),等面積的F、E兩組葉片合成葡萄糖的質(zhì)量之比為 . 光照強(qiáng)度為8klx時(shí),F(xiàn)組葉片的光合作用速率小于E組的,主要的內(nèi)在限制因素有(答出一個(gè)即可).
(4)如圖丙表示“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)裝置,將提取出 的含有色素的濾液滴在濾紙上的a點(diǎn),通過棉線將培養(yǎng)皿中的(填“層析液”或“無水乙醇”)引到a點(diǎn),最后應(yīng)得到4個(gè)同心圓,最小的一個(gè)圓呈現(xiàn)的顏色是(填“藍(lán)綠色”或“黃綠色”).

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】利用外源基因在受體細(xì)胞中表達(dá),可生產(chǎn)人類所需的產(chǎn)品。下列選項(xiàng)中能說明目的基因完成表達(dá)的是( )

A. 棉花細(xì)胞中檢測到載體上的標(biāo)記基因

B. 山羊乳腺細(xì)胞中檢測到人生長激素的基因

C. 大腸桿菌中檢測到人胰島素基因的mRNA

D. 酵母菌細(xì)胞申提取到人的干擾素

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】用高倍鏡觀察洋蔥根尖的細(xì)胞比用低倍鏡觀察到的細(xì)胞數(shù)目、大小和視野的明暗情況依次為( )

A. 多、大、亮 B. 少、小、暗 C. 多、小、暗 D. 少、大、暗

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同步練習(xí)冊答案
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