Question

【題目】淀粉酶是人體消化液中重要的消化酶，在代謝中起到重要作用。為了探究不同物質對胰淀粉酶活性的影響，研究人員進行了如下實驗。下列選項不正確的是

A. 甲為空白對照，目的是為了測定胰淀粉酶在適宜條件下的活性

B. 實驗結果說明茶花粉提取物對胰淀粉酶的活性具有抑制作用

C. 胰淀粉酶能將淀粉水解成果糖，進而再代謝水解為葡萄糖被人體吸收

D. 推測維生素C對茶花粉提取物降低血糖的作用沒有影響

Answer 1

【答案】C

【解析】

本題以反映實驗結果的柱形圖為情境，考查學生對酶的專一性、影響酶活性的因素等相關知識的識記和理解能力，以及能對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理的能力。

該實驗的目的是探究不同物質對胰淀粉酶活性的影響，自變量是加入的“不同物質”，因變量是胰淀粉酶活性。甲沒有加入“不同物質”，為空白對照，目的是為了測定胰淀粉酶在適宜條件下的活性，以便與加入“不同物質”后的胰淀粉酶的活性進行對照，A正確；反映實驗結果的柱形圖顯示：加入茶花粉提取物的各實驗組的胰淀粉酶的活性均低于對照組甲，說明茶花粉提取物對胰淀粉酶的活性具有抑制作用，B正確；胰淀粉酶能將淀粉水解成麥芽糖，進而再代謝水解為葡萄糖被人體吸收，C錯誤；甲、乙、丁三組對照，同時加入茶花粉提取物與維生素C的實驗組丁與只加入茶花粉提取物的實驗組乙的胰淀粉酶活性相同，但都低于對照組甲，說明維生素C對胰淀粉酶的活性沒有影響，也不能緩解茶花粉提取物對胰淀粉酶活性的抑制作用，進而推知維生素C對茶花粉提取物降低血糖的作用沒有影響，D正確。