Question

【題目】酶活性受多種因素的影響，圖1表示酶A和酶B在不同溫度下催化反應速率的變化曲線，圖2表示抑制酶活性的兩個模型（模型A中的抑制劑與底物競爭酶的活性位點，從而降低酶對底物的催化效應；模型B中的抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結合，能改變酶的構型，使酶不能與底物結合，從而使酶失去催化活性）。請回答下列問題：

（1）酶活性是指酶催化一定化學反應的能力，其大小可以通過檢測單位時間內________的消耗量獲得，影響酶活性的因素有________________（答出兩項即可）。

（2）圖甲所示兩種酶中，可能是來自熱泉中的細菌體內的酶是________，溫度約為________時兩種酶催化的反應速率相等。

（3）在0～80℃的溫度范圍內，隨溫度的升高，酶B的活性________。如果先將酶A置于80℃的溫度下，然后逐漸降低溫度，反應速率將________，原因是_______________。

（4）研究發現精氨酸能降低酶B的活性。為探究精氨酸降低酶B的活性的作用方式屬于圖乙中的模型A還是模型B，采取的實驗思路大體是在酶量一定且底物濃度合適并使酶活性充分發揮的反應體系中加入________，同時不斷提高________，觀察________________。如果酶促反應速率________（填“能恢復”或“不能恢復”），則說明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型A；如果酶促反應速率________（填“能恢復”或“不能恢復”），則說明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型B。

Answer 1

【答案】底物 溫度、pH、激活劑、抑制劑等 酶B 50℃ 逐漸升高 不變 酶A在80℃時已失活 精氨酸 底物濃度 酶促反應速率的變化 能恢復 不能恢復

【解析】

本題結合兩種酶在不同溫度下催化反應速率的變化曲線、酶的抑制劑抑制酶活性的兩個模型圖，考查酶的知識，考生識記酶的特性，識圖是關鍵．

（1）酶活性大小可以用化學反應的速率表示，而速率可以通過檢測單位時間內底物（反應物）的消耗量獲得；結合題意可知，影響酶活性的因素有溫度、PH、激活劑和抑制劑等。

（2）酶A的最適溫度是40℃，酶B的最適溫度是80℃，所以可能來自熱泉中的細菌體內的酶是B；兩條曲線相交的點表示反應速率相等，此時對應的溫度約為50℃。

（3）根據圖形的變化趨勢可知，在0～80℃的溫度范圍內，隨溫度的升高酶B的活性逐漸增強。酶A在80℃的溫度下會發生永久性的變性失活，再降低溫度也不會恢復活性，所以反應速率不再變化。

（4）模型A中的抑制劑與底物競爭酶的活性位點，從而降低酶對底物的催化效應，模型B中的抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結合，能改變酶的構型，使酶不能與底物結合，從而使酶失去催化活性．

在研究實驗中加入精氨酸，同時不斷提高底物濃度，如果酶促反應速率能恢復，則說明底物的競爭力增強，酶的活性位點沒有減少，因此精氨酸通過與底物競爭酶的活性位點，從而降低酶對底物的催化效應，該種降低酶活性的作用方式屬于模型A；如果酶促反應速率不能恢復，則說明精氨酸和酶活性位點以外的其他位點結合，從而改變酶的構型，使酶不能與底物結合，從而降低酶活性的作用方式屬于模型B．