Question

【題目】圖是探究過(guò)氧化氫酶量對(duì)酶促反應(yīng)速率影響的實(shí)驗(yàn)裝置圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題．
（1）本實(shí)驗(yàn)中自變量的變化可通過(guò)來(lái)實(shí)現(xiàn)．
（2）如果圖乙中的濾紙片是用煮熟的肝臟研磨液浸過(guò)的，則觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是 ， 原因 ．
（3）能否用本實(shí)驗(yàn)裝置來(lái)驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響？請(qǐng)說(shuō)出原因是 ．

Answer 1

【答案】
（1）改變?yōu)V紙片的大小和數(shù)目
（2）產(chǎn)生的氣泡很少（或不產(chǎn)生氣泡）；高溫處理后，H2O2酶失活
（3）不能，高溫條件下H2O2不穩(wěn)定易分解
【解析】解：（1）該實(shí)驗(yàn)中，自變量是過(guò)氧化氫酶的量，因此可以通過(guò)改變浸潤(rùn)肝臟研磨液的濾紙片的大小和數(shù)目來(lái)實(shí)現(xiàn)．（2）高溫使酶變性失活，如果圖乙中的濾紙片是用煮熟的肝臟研磨液浸過(guò)的，則觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是產(chǎn)生的氣泡很少（或不產(chǎn)生氣泡）．（3）由于H2O2在加熱的條件下分解較快，故不能用本實(shí)驗(yàn)裝置來(lái)驗(yàn)證溫度影響酶的活性．
【考點(diǎn)精析】認(rèn)真審題，首先需要了解探究影響酶活性的因素(pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會(huì)明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產(chǎn)物濃度的影響)．