Question

【題目】下圖為褐藻膠裂解酶固定化前后對酶活性的影響。下列有關該酶固定化后的敘述，錯誤的是(　　)

A. 便于回收再利用

B. 最適溫度不變

C. 最佳催化效率降低

D. 酶的熱穩定性提高

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、固定化酶：固定化酶是指用物理學或化學的方法將酶與固相載體結合在一起形成的仍具有酶活性的酶復合物。

2、在催化反應中，它以固相狀態作用于底物，反應完成后，容易與水溶性反應物和產物分離，可被反復使用。

固定化酶便于回收再利用，A正確；析兩條曲線可知，游離酶的最適溫度30℃左右，而固定化酶的最適溫度35℃左右，B錯誤；分析兩條曲線可知，與游離酶相比，固定化酶的最高相對活性低，即最佳催化效率降低，C正確；分析曲線可知，游離酶在50℃時失活，則固定化酶熱穩定性增強，D正確。故選：B。