Question

【題目】某直鏈多肽的分子式為C22H34O13N6，其徹底水解后共產生了以下3種氨基酸，相關敘述正確的是 (　　)

A. 該直鏈多肽含一個游離氨基和一個游離羧基

B. 該多肽沒有經過折疊加工，所以不能與雙縮脲試劑反應

C. 合成1分子該物質將產生6個水分子

D. 每個該多肽分子水解后可以產生3個谷氨酸

Answer 1

【答案】D

【解析】已知某直鏈多肽的分子式為C22H34O13N6，其徹底水解后產生的3種氨基酸中均只含有1個N原子，因此根據多肽中的N原子數目可知該多肽是由6個氨基酸脫水縮合形成的，則合成1分子該物質將產生6－1＝5個水分子，C項錯誤；這3種氨基酸中只有谷氨酸含有2個羧基，假設每個該多肽分子水解后可以產生x個谷氨酸，則由O原子守恒可知，多肽中的氧原子數＝1×5＋2＋2x＝13，則x＝3，故D項正確；組成該多肽的3種氨基酸分子的R基中均不含氨基，但谷氨酸的R基中含有1個羧基，且該多肽中含有3個谷氨酸，因此該多肽分子中含1個游離的氨基和4個游離的羧基，A項錯誤；雙縮脲試劑和蛋白質反應顯紫色，實質上是和蛋白質中的肽鍵反應，所以該多肽雖然沒有經過折疊加工，也能與雙縮脲試劑反應，B項錯誤。