Question

【題目】在用酵母菌進(jìn)行家庭釀酒的過程中，從密閉的發(fā)酵罐中檢測到3種化學(xué)物質(zhì)，其濃度變化如下圖，圖中P、Q、R三曲線依次代表

A. C2H5OH、CO2、O2 B. C2H5OH、O2、CO2

C. CO2、O2、C2H5OH D. CO2、C2H5OH、O2

Answer 1

【答案】D

【解析】

酵母菌釀酒的原理是其進(jìn)行的無氧呼吸，需要無氧條件，產(chǎn)物是二氧化碳和酒精（C2H5OH）。

密封發(fā)酵罐中的酵母菌先利用密閉的發(fā)酵罐內(nèi)的氧氣進(jìn)行有氧呼吸繁殖，所以發(fā)酵罐內(nèi)的O2濃度逐漸降低，CO2逐漸增加；之后酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生C2H5OH和CO2，所以在此過程中C2H5OH和CO2的濃度逐漸增多。綜上所述，圖中P、Q、R三曲線依次代表CO2、C2H5OH、O2，故選D。