Question

【題目】下列對生物體中有關化合物的鑒定實驗，錯誤的是

選項	鑒定對象	試劑	顏色	水浴加熱	生物材料
A	淀粉	碘液	藍色	不需要	玉米種子
B	還原糖	斐林試劑	磚紅色	需要	去皮的梨勻漿
C	蛋白質	雙縮脲試劑	紫色	需要	豆漿、牛奶
D	脂肪	蘇丹Ⅳ	紅色	不需要	花生種子

A. A B. B C. C D. D

Answer 1

【答案】C

【解析】淀粉遇碘變藍，A正確；梨勻漿中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下反應生成磚紅色沉淀，B正確；豆漿、牛奶中的蛋白質與雙縮脲試劑反應生成紫色物質，不需要加熱條件，C錯誤；花生種子中的脂肪可被蘇丹Ⅳ染成紅色，不需要加熱，D正確。