Question

【題目】隨著全球環境污染嚴重，石油資源逐步減少，近年來乙醇等“綠色能源”的開發備受關注。科技工作者研制出利用秸稈生產燃料酒精的技術，大致流程如圖所示。

（1）若要從土壤中分離出能分解植物秸稈的微生物，培養基中的碳源是________________，對該培養基可采取__________的方法進行滅菌。

（2）某同學對分離得到的微生物培養液進行數量測定，在稀釋倍數為105對應的培養基中測定平板上菌落數的平均值為23.4，則每毫升樣品中的細菌數是（涂布平板時稀釋液的體積為0.2mL）________。

（3）用上述方法測定目的菌的密度，實際活菌數量要比測得的菌落數量多，原因是__________。

（4）上述流程圖中，糖液發酵產生酒精需要的菌種是________，酒精是在目的菌的______（結構）中產生的。酒精發酵和醋酸發酵的不同點有_________。

Answer 1

【答案】纖維素高壓蒸汽滅菌1.17×107當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察的是一個菌落酵母菌細胞質基質菌種不同，溫度不同，需氧量不同

【解析】

用植物秸稈生產酒精是利用微生物進行發酵的過程，植物秸稈中主要是纖維素，纖維素分解菌產生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖；從土壤中分離纖維素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養、梯度稀釋、涂布培養和篩選菌株；篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養基，并且需要做產纖維素酶發酵葡萄糖的實驗進行酶活性的檢測。酒精發酵的主要菌種是酵母菌，條件是無氧，最適宜溫度是18-25℃，醋酸發酵的主要菌種是醋酸菌，最適宜溫度是30-35℃，條件是有氧。

（1）篩選目的微生物需要使用選擇培養基，培養基中的碳源為纖維素，培養基一般需要進行高壓蒸汽滅菌法滅菌。

（2）根據題意可知，每毫升樣品中的菌落數是23.4×105÷0.2=1.17×107。

（3）用稀釋涂布平板法進行微生物計數時，當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察的是一個菌落，所以實際活菌數量要比測得的菌落數量多。

（4）上述流程圖中，發酵階段需要的菌種是酵母菌，酵母菌在無氧條件下進行無氧呼吸可以產生酒精，無氧呼吸的場所是細胞質基質；酒精發酵和醋酸發酵的不同點有菌種不同，溫度不同，需氧量不同。