Question

【題目】

（1）此類物質的名稱為___________，它是構成_________的基本單位。

（2）牛胰島素是由51個此類物質組成的兩條多肽鏈，共有________個肽鍵，兩條肽鏈至少含有2個氨基和2個羧基，可分別表示為___________和___________。

（3）它與另一個同類分子結合時的方式稱為____________，形成的化學鍵化學式可表示為__________，反應后的產物是____________。

（4）如圖2所示的圖解表示構成細胞的元素、化合物，A、B、C、D代表不同的小分子物質，A、B、C代表不同的生物大分子（染色體由DNA和蛋白質組成）。在動物細胞內，與物質A作用最相近的物質__________；物質C是__________，有__________種，由其構成C,物質D是__________。

（5）圖2中某分子B經酶水解后得到若干片段，其中一個片段結構如圖3,該片段的名稱是_________。

若將該片段徹底水解，能產生_________種氨基酸，其水解產物的相對分子質量之和比該物質的相對分子質

量多了_________。

Answer 1

【答案】（1）氨基酸 蛋白質

（2）49 —NH2—C00H

（3）脫水縮合一NH—C0— 二肽和水

（4）糖原 脫氧核苷酸 4 性激素

（5）五肽（答肽鏈、多肽不給分）（2分）， 4 （2分），72 （2分）

【解析】（1）此類物質的名稱為氨基酸，它是構成蛋白質的基本單位．

（2）牛胰島素由51個此類物質組成的兩條多肽鏈折疊盤曲而成，根據肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數可知：共有51-2=49個肽鍵．由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，所以兩條肽鏈至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基．氨基和羧基可分別表示為-NH2和-COOH．

（3）氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．由兩個氨基酸分子脫水縮合形成的化合物稱為二肽．

（4）如圖2所示的圖解表示構成細胞的元素、化合物，A、B、C、D代表不同的小分子物質，A、B、C代表不同的生物大分子（染色體由DNA和蛋白質組成）。在動物細胞內，與物質A作用最相近的物質糖原，物質C是脫氧核苷酸 。