Question

【題目】以下幾種符號代表不同種類的氨基酸：

請回答下列問題：
（1）寫出它們的結構通式 ， 它們結構的差別在于的不同．
（2）7種氨基酸在細胞的中通過的方式形成一條肽鏈，此過程可形成個肽鍵，得到個水分子，相對分子質量減少了 ．
（3）如果上述肽鏈原長度不變，改變其中 ， 就可改變該肽鏈的性質．
（4）若兩個蛋白質分子均由兩條（2）中的肽鏈構成，那么兩蛋白質分子的功能是否一定相同？ ． 為什么？ ．

Answer 1

【答案】
（1）；R基
（2）核糖體；脫水縮合；6；6；108
（3）氨基酸排列順序
（4）不一定；兩條肽鏈盤曲折疊形成的空間結構可能不同
【解析】解：（1）由分析可知，組成蛋白質的氨基酸的結構通式是 ；不同氨基酸的結構不同是由R基決定的．（2）7種氨基酸通過脫水縮合形成一條肽鏈形成的肽鍵數是6，脫去的水分子數是6，相對分子質量減少了6×18=108；氨基酸脫水縮合的場所是核糖體．（3）肽鏈原長度不變，改變氨基酸的排列順序可以改變肽鏈的結構和性質．（4）兩條相同的肽鏈盤曲折疊形成的空間結構不同，形成的蛋白質不同結構不同，進而導致蛋白質功能不同．
所以答案是：（1） R基（2）核糖體 脫水縮合 6 6 108（3）氨基酸排列順序（4）不一定 兩條肽鏈盤曲折疊形成的空間結構可能不同
【考點精析】通過靈活運用蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水即可以解答此題．