Question

【題目】下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是

A. 葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原糖，但元素組成不同

B. 淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C. 蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀

D. 蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一

Answer 1

【答案】B

【解析】葡萄糖、果糖都是還原糖，元素組成都是C、H、O，A正確；乳糖是動物二糖，由葡萄糖和半乳糖組成，B錯誤；蔗糖屬于非還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，C錯誤；淀粉初步水解的產(chǎn)物是麥芽糖，徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖不是淀粉的水解產(chǎn)物，D錯誤。