Question

【題目】三類營養物質氧化時釋放能量與耗氧量如下表：

據上表內容不能作出的判斷是（ ）

A.糖是生命活動的主要能源物質

B.同質量時，脂肪貯存能量最多

C.體內外蛋白質分解釋放能量的差異可能是因為分解產物不完全相同

D.耗氧量的多少可能與它們含有元素比例不同有關

Answer 1

【答案】A

【解析】

糖類可以分為單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖，其中葡萄糖是生命活動所需的主要能源物質，核糖與脫氧核糖是構成核酸的成分，多糖主要包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物體內的主要儲能物質，纖維素是構成細胞壁的主要成分，糖原是動物細胞內的儲能物質，分為肝糖原和肌糖原。

A.分析表格內容，不能說明糖類是主要的能源物質，A錯誤；

B.分析表格數據可知，同質量的糖類、脂肪、蛋白質、脂肪釋放的能量最多，B正確；

C.蛋白質體外燃燒釋放能量多，體內分解釋放的能量少，原因是體內蛋白質是不完全分解，其中含氮的部分形成的化合物含有能量，C正確；

D.氧氣的作用是與還原性氫結合生成水，釋放能量，分析表格數據可知，糖類、脂肪、蛋白質耗氧量不同釋放的能量不同，由此推測耗氧量的多少可能與它們含有元素比例不同有關，D正確。

故選：A。