Question

【題目】家庭釀酒過程中，密閉容器內酵母菌呼吸速率變化情況如圖所示，下列敘述正確的是( )

A. 0～8h間，容器內的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不斷減少

B. 0～6h間，酵母菌能量利用率與6～12h間能量利用率大致相同

C. 0～8h間，容器內壓強不斷增大，在8h時達到最大值

D. 6h左右開始產生酒精，6～12h間酒精產生速率逐漸增大

Answer 1

【答案】D

【解析】從圖中曲線信息可知，0～6 h有氧呼吸較強，通過有氧呼吸產生水，而僅在6～8h有氧呼吸下降，而開始無氧呼吸，因此容器內水含量不致下降，故A錯誤；密閉容器內酵母菌不可能呈現“J”型增長，因為“J”型增長是理想狀態下存在的，故B錯誤；在有氧呼吸過程吸收的氧氣量等于二氧化碳的釋放量，而無氧呼吸不吸收氧氣反而釋放二氧化碳，因此6h以后壓強才開始不斷增加，故C錯誤；酒精的產生開始于無氧呼吸，從曲線可知開始于6h，無氧呼吸的曲線斜率反映了酒精產生的速率，故D正確．