Question

【題目】通過對玫瑰精油和橘皮精油的提取過程的學習，請回答有關(guān)提取茉莉油的問題．
（1）提取茉莉油要在期采收，原因是 ．
（2）茉莉油的化學性質(zhì) ， 溶于水，易溶于 ， 能隨水蒸氣一同蒸餾．故提取時可采用和法，但常采用 ， 原因是此法 ．
（3）如圖是茉莉油的生產(chǎn)工藝，請回答：
①向蒸餾器中加入原料時，茉莉花與清水的質(zhì)量比大約為 ．
②A表示過程，B表示過程，C表示 ， 通過C提取出的直接精油可能混有一定的水分，所以要向提取液中加入D吸水，放置過夜，再濾出固體物質(zhì)，即可得到茉莉油．

Answer 1

【答案】
（1）盛花；此時期茉莉油的含量較高
（2）穩(wěn)定；難；有機溶劑；萃取法；水蒸氣蒸餾；水蒸氣蒸餾法；設(shè)備簡單,成本低,易操作
（3）1：4；水蒸氣蒸餾；冷凝；油水分層；無水Na2SO4
【解析】解：（1）盛花期茉莉花中的茉莉油的含量較高，因此提取茉莉油要在盛花期采收．（2）茉莉油的化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾．故提取時可采用萃取法和水蒸氣蒸餾法；由于水蒸氣蒸餾法的設(shè)備簡單，成本低，易操作，因此常采用水蒸氣蒸餾法．（3）①向蒸餾器中加入原料時，茉莉花與清水的質(zhì)量比大約為1：4．②根據(jù)芳香油的提取過程可知，A表示水蒸氣蒸餾過程，B表示冷凝過程，C表示油水分層，通過C提取出的直接精油可能混有一定的水分，所以要向提取液中加入D無水Na2SO4吸水，放置過夜，再濾出固體物質(zhì)，即可得到茉莉油．

所以答案是：（1）盛花；此時期茉莉油的含量較高（2）穩(wěn)定；難；有機溶劑；萃取法；水蒸氣蒸餾；水蒸氣蒸餾法　設(shè)備簡單，成本低，易操作（3）①1：4；②水蒸氣蒸餾；冷凝；油水分層；無水Na2SO4