Question

【題目】我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，如圖是它的結構簡式。

據此回答下列問題：

（1）腦啡肽的化學本質是一種________肽，它的基本組成單位的結構通式是___。

（2）若將腦啡肽完全水解，需要水分子________個，水解后的產物有___種。

（3）腦啡肽可用________試劑鑒定，呈現________色，其原因是該化合物中所含有的________與該試劑發生了顏色反應。

Answer 1

【答案】五 4 4 雙縮脲 紫 肽鍵

【解析】

1、蛋白質的基本單位為氨基酸，氨基酸的結構通式是；

2、構成多肽的氨基酸的種類、數目和排列順序的不同使多肽不同；

3、圖中肽鏈中含有1個氨基（-NH2），1個羧基（-COOH），4個肽鍵（-CO-NH-）；

4、該化合物中的肽鍵可與雙縮脲試劑反應呈紫色。

（1）由題圖知，腦啡肽中有4個肽鍵（-CO-NH-），是由5個氨基酸脫水縮合形成，因此，該化合物名稱為五肽（或多肽）；構成該化合物的基本單位是氨基酸，氨基酸的結構通式是，即每個氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。

（2）腦啡肽中的肽鍵結構-CO-NH-共有4個，因此水解時需要4分子水，形成5個氨基酸，5個氨基酸的R基依次是-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，R基有4種，因此該化合物水解生成4種氨基酸。

（3）腦啡肽中含有肽鍵，化合物中的肽鍵可與雙縮脲試劑反應呈紫色。