Question

【題目】同學們準備用多個如下圖的裝置探究酵母菌的呼吸作用方式。每個裝置的培養液由200mL無菌水、15g葡萄糖及5g干酵母配制而成，裝入到發酵瓶的2/3。

（1）用該裝置探究酵母菌呼吸方式，取兩組分別標為甲、乙的裝置，將兩個裝罝的管口2都接入______或溴麝香草酚藍溶液。若接入的是溴麝香草酚藍溶液，甲組關閉閥a，乙組打開閥a，將兩裝置放到2535℃的環境中培養8-10h，甲、乙兩組中能夠發生顏色變化的是____________，具體的顏色變化是____________。實驗的結論是____________。

（2）另取兩組分別標為丙、丁的裝置，其中將丁組裝罝通過管口1通入一段時間N2（N2本身不影響酵母菌代謝等生命活動），封閉兩裝置管口1和管口2，培養一段時間，均從管口3取樣液用____________檢測，若發現丙組產生酒精量明顯多于丁組，試分析原因：________________________。

Answer 1

【答案】 澄清的石灰水 甲組和乙組 由藍變綠再變黃 酵母菌無論是進行有氧呼吸還是進行無氧呼吸，均能產生C02 重鉻酸鉀 丙組瓶中有少量氧氣，初期酵母菌進行有氧呼吸，繁殖速度快，數量多，后期無氧呼吸產生酒精多

【解析】試題分析：本題考查細胞呼吸，考查對酵母菌呼吸方式探究實驗的理解。解答此題，可根據裝置圖明確各管口的作用，明確酵母菌細胞呼吸產物的檢測方法。

（1）探究酵母菌呼吸方式，可用澄清石灰水或溴麝香草酚藍溶液檢測生成的二氧化碳量。若接入的是溴麝香草酚藍溶液，甲、乙兩組溶液的顏色均會由藍變綠再變黃，說明酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸均會產生二氧化碳。

（2）檢測酒精可用酸化的重鉻酸鉀溶液。丙組瓶中有少量氧氣，初期酵母菌進行有氧呼吸，繁殖速度快，數量多，所以后期無氧呼吸產生酒精多。