Question

【題目】下列關(guān)于酶的敘述，正確的是

A. 雞肝或馬鈴薯塊莖是否制成勻漿對酶促反應速率沒有影響

B. 酶只能催化一種或幾種相似底物的反應

C. H202溶液中加入H202酶后出現(xiàn)大量氣泡，說明酶具有高效性

D. 只比較唾液淀粉酶對蔗糖和淀粉的作用不能證明酶具有專一性

Answer 1

【答案】B

【解析】雞肝或馬鈴薯塊莖制成勻漿后，與反應物的接觸面積更大，將加快反應速率，A錯誤。酶的作用具有專一性，一種酶只能催化一種或幾種相似底物的反應，這與酶分子自身的形狀有關(guān)，B正確。證明酶具有高效性，必須將酶與無機催化劑比較才能得出，C錯誤。唾液淀粉酶不能分解蔗糖，而能分解淀粉，此實驗能證明酶具有專一性，D錯誤。