Question

【題目】胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病。下圖是提取胡蘿卜素的實驗流程示意圖，相關(guān)說法正確的是：

A. 圖中乙過程表示濃縮，通過蒸餾除去濾液中易揮發(fā)的有機溶劑

B. 圖中甲過程表示萃取，此過程用到的有機溶劑具有較低的沸點

C. 圖中干燥處理時的溫度越高、時間越長越利于胡蘿卜素提取

D. 只能從植物中提取天然β-胡蘿卜素，可用紙層析法進行鑒定

Answer 1

【答案】A

【解析】

據(jù)題文和選項的描述可知：本題考查學(xué)生對胡蘿卜素的提取的相關(guān)知識的識記和理解能力。

提取胡羅卜素的流程是：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素。可見，圖中乙過程表示濃縮，通過蒸餾除去濾液中易揮發(fā)的有機溶劑，A正確；圖中甲過程表示萃取，萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，且不與水混溶，B錯誤；胡蘿卜粉碎后進行干燥，需要控制溫度和時間，因為溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解，C錯誤；工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然β-胡蘿卜素的方法主要有三種：一是從植物中提取，二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得，三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)，若要對提取的胡蘿卜素樣品進行鑒定，可用紙層析法，D錯誤。