Question

【題目】實驗人員將生長旺盛的酵母菌接種在僅含葡萄糖溶液的試管中，并將其保溫在30 ℃的透明恒溫箱中。在1～10 min，有色液滴基本不移動；11～60 min內液滴向右移動；61 min后，液滴又保持不動。對此現象分析正確的是(　　)

A. 1～10 min內，酵母菌的代謝水平很低，基本處于休眠狀態

B. 11～60 min內，酵母菌既進行無氧呼吸，又進行有氧呼吸

C. 61 min后，酵母菌只進行無氧呼吸

D. 1～10 min內已經產生了酒精

Answer 1

【答案】B

【解析】葡萄糖為底物時，酵母菌有氧呼吸能吸收氧氣并釋放二氧化碳，吸收氧氣的量等于釋放的二氧化碳量，由于試管中氣壓不變，有色液滴基本不移動，因此1～10 min內，酵母菌只進行有氧呼吸，酵母菌的代謝水平比較高，沒有進行無氧呼吸，沒有產生酒精，AD錯誤；酵母菌無氧呼吸不消耗氧氣，會釋放二氧化碳，由于試管中氣壓增大，毛細管內的液滴向右移動，由于11～60 min內液滴向右移動，因此11～60 min內，酵母菌既進行無氧呼吸，又進行有氧呼吸，B正確；61min后，液滴又保持不動，說明該時間內，葡萄糖全部消耗完了，酵母菌不進行細胞呼吸，C錯誤。