Question

【題目】下列過程中散失的水，主要是結合水的是 （ ）

A.干種子烘烤過程中散失的水B.種子收獲后，曬干過程中散失的水

C.植物蒸騰作用散失的水D.拌糖后的番茄失去的水

Answer 1

【答案】A

【解析】

細胞失去結合水和自由水與細胞的死活有關，失去結合水細胞死亡。

A、結合水是和細胞內大分子物質結合在一起，干種子烘烤過程中細胞失去的主要是結合水，細胞將死亡，A正確；
B、而種子曬干過程中降低其自由水的含量，降低其呼吸作用，B錯誤；
C、植物蒸騰作用散失的水主要是自由水，C錯誤；
D、拌糖后工番茄失去由于滲透作用失去的水是自由水，D錯誤。
故選A。