Question

【題目】某生物興趣小組用加酶洗衣粉進行探究實驗，下表（不同溫度除去不同污漬所需時間對照表）是他們記錄的原始數據：

（1）該實驗的自變量是_________________，因變量是_______________，實驗中最好用全自動洗衣機進行洗滌，原因是__________________。

（2）在適宜溫度范圍內，加酶洗衣粉對上述三種污漬洗滌效果最佳的是_________。

（3）加酶洗衣粉中的酶______（填“是”或“不是”）固定化酶，理由是______________。

Answer 1

【答案】水溫和污漬的種類 除去污漬需要的時間 更好地控制水量、洗滌時間、洗滌力度等無關變量 奶漬 不是 酶沒有固定在不溶于水的載體上，也不能重復利用

【解析】

本題以反映實驗結果的表格信息為情境，考查學生對探討加酶洗衣粉的洗滌效果、固定化酶的含義及特點的相關知識的識記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力。

(1)分析表中信息可知：該實驗的自變量是水溫和污漬的種類，因變量是除去污漬需要的時間。由于使用全自動洗衣機洗滌，能夠更好地控制水量、洗滌時間、洗滌力度等無關變量，所以實驗中最好用全自動洗衣機進行洗滌。

(2) 表中信息顯示：對于相同污漬而言，在60℃時，加酶洗衣粉除去污漬所需時間最短；但對于不同污漬而言，在50℃至60℃范圍內，加酶洗衣粉除去奶漬所需時間明顯短于除去其他污漬所需時間。可見，在適宜溫度范圍內，加酶洗衣粉對上述三種污漬洗滌效果最佳的是奶漬。

(3) 固定化酶是指用物理學或化學的方法將酶與固相載體結合在一起形成的仍具有酶活性的酶復合物，在催化反應中，它以固相狀態作用于底物，反應完成后，容易與水溶性反應物和產物分離，可被反復使用。加酶洗衣粉中的酶沒有固定在不溶于水的載體上，也不能重復利用，因此不是固定化酶。