Question

【題目】下列圖1為氨基酸的結構通式，圖2為一個三肽化合物的化學式。據圖回答問題。

(1)根據氨基酸的結構通式，氨基酸的種類決定于______。

(2)根據三肽化合物的化學式可知，氨基酸分子通過_________形成肽鍵，再由肽鍵彼此相連而成。

(3)據圖2中的三肽化合物分子結構式，寫出肽鍵的結構式_____________。

(4)組成肽鏈的氨基酸在種類、數目、排列順序上的不同，以及構成蛋白質的肽鏈在數目和_______上的不同，決定了細胞中蛋白質的種類多種多樣。

(5)若1000個氨基酸，合成了由4條多肽鏈組成的蛋白質分子，生成的水分子數至少為______個。

Answer 1

【答案】R基（R或R基團） 脫水縮合 空間結構 996

【解析】

組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，氨基酸脫水縮合反應過程中脫去的水分子數=形成的肽鍵數=氨基酸的個數-肽鏈數。

（1）氨基酸的種類取決于R基的不同。

（2）氨基酸之間通過脫水縮合的方式形成肽鍵，在通過肽鍵連接形成多肽化合物。

（3）肽鍵的結構簡式是-CO-NH-。

（4）蛋白質的多樣性表現在氨基酸的種類、數目和排列順序不同以及肽鏈的空間的結構不同。

（5）生成的水分子數=肽鍵數=氨基酸的個數-肽鏈數=1000-4=996。