Question

（2006廣東高考）組成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵結構式是(　 )

A.NH—CO　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.—NH—CO—

C.—NH₂—COOH—　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.NH₂—COOH

 

Answer 1

B

蛋白質是由氨基酸組成的。一個氨基酸分子的氨基（—NH₂）和另一個氨基酸分子的羧基（—COOH），經脫水縮合形成肽鍵（—NH—CO—或—CO—NH—），從而將氨基酸連接起來，形成多肽。