Question

【題目】為了研究溫度對某種酶活性的影響，設置三個實驗組：A組（20℃）、B組（40℃）和C組（60℃），測定各組在不同反應時間內的產物濃度（其他條件相同），結果如圖．回答下列問題：
（1）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不適宜洗滌下列哪些衣料 ①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品 ⑥錦綸織品
（2）三個溫度條件下，該酶活性最高的是組．
（3）在時間t1之前，如果A組溫度提高10℃，那么A組酶催化反應的速度會 ．
（4）如果在時間t2時，向C組反應體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時，C組產物總量 ， 原因是 ．

Answer 1

【答案】
（1）②④
（2）B
（3）加快
（4）不變；60℃條件下，t2時酶已失活，即使增加底物，反應底物總量也不會增加
【解析】解：（1）②毛織品和④蠶絲織品的主要成分是蛋白質，會被堿性蛋白酶水解，因此不適宜洗滌用添加堿性蛋白酶的洗衣粉清洗．（2）三個溫度條件下，B組生成產物的速率最快，則B組（40℃）條件下酶活性最高．（3）B組（40℃）條件下酶活性最高，則在時間t1之前，A組（20℃）溫度提高10℃，A組酶催化反應的速度會 加快．（4）如果在時間t2時，向C組反應體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，在t3時，C組產物總量不變，原因是60℃條件下，t2時酶已失活，即使增加底物，反應底物總量也不會增加．
【考點精析】認真審題，首先需要了解探究影響酶活性的因素(pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產物濃度的影響)．