Question

【題目】請根據下列有關問題回答：

茉莉花＋水→蒸餾器→→油水混合物→→直接精油→加→過濾→茉莉油

（1）茉莉花精油提取的方法是____________法。

（2）A表示_________過程，B過程用到的儀器是_________，通過B提取出的直接精油，可能還混有一定的水分，所以要向提取液加入________（C）吸水，放置過夜，再過濾除去固體物質，即可得到茉莉油。

（3）工業生產上，用養殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時，________（填“需要”或“不需要”）將新鮮的巖藻干燥。

（4）現有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應選用其中的________作為胡蘿卜素的萃取劑，理由是___________。

（5）用________法對萃取的胡蘿卜素樣品進行鑒定。如圖是某同學對某萃取液進行分離得到的結果，A、D組的作用____________，得出的結論是_________________________。

Answer 1

【答案】水蒸氣蒸餾 蒸餾 分液漏斗 無水硫酸鈉 需要 乙酸乙酯 乙酸乙酯是脂溶性溶劑，且沸點高（答出任意一點即可） 紙層析 作參照 萃取液中不含β-胡蘿卜素

【解析】

1.提取茉莉油可用水蒸氣蒸餾法，其流程為：萊莉花+水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→粗提精油→加無水硫酸鈉→過濾→萊莉油，其中A表示冷凝過程，B表示分離油層過程，C表示向粗提精油中加入無水硫酸鈉，目的是除去直接精油中的水分，再通過過濾除去固體硫酸鈉，即可得到茉莉油。
2.將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進行鑒定。分析題圖可知，A、D樣點消失，且都出現了胡蘿卜素的層析帶，B、C沒有出現相應的層析帶，因此A、D是標準樣點，為對照組，B、C是胡蘿卜素的粗品樣點，為實驗組；由題圖可知，B、C沒有出現胡蘿卜素的層析帶，說明 萃取液中不含β-胡蘿卜素。

（1）本題中茉莉花精油用水蒸氣蒸餾法進行提取。
（2）A表示蒸餾過程，B表示分離油層過程，用到的儀器是分液漏斗，C表示向粗提精油中加入無水硫酸鈉，目的是除去直接精油中的水分，然 后通過過濾將硫酸鈉除去。
（3）用養殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時，為了提高胡蘿卜素的萃取率，需要將新鮮的巖藻經過干燥處理。
（4）萃取胡蘿卜素的有機溶劑應不與水混溶，乙醇為水溶性有機溶劑，而乙酸乙酯是脂溶性溶劑，且沸點高。因此在乙酵和乙酸乙酯兩種溶劑中，應選用其中的乙酸乙酯作為胡蘿卜素的萃取劑。
（5）對萃取的胡蘿卜素樣品用紙層析法進行鑒定。圖中A、D樣點消失，且都出現了胡蘿卜素的層析帶，B、C沒有出現相應的層析帶，據此可知A、D是標準樣點，作參照。圖中B、C沒有出現胡蘿卜素的層析帶，說明萃取液中不含β-胡蘿卜素。