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【題目】制作泡菜時(shí),所用的菜壇子必須密封,其原因是

A. 防止水分的蒸發(fā)

B. 防止菜葉萎蔫

C. 乳酸菌在有氧條件下發(fā)酵被抑制

D. 防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)

【答案】C

【解析】密封的目的不是防止水分蒸發(fā),是為乳酸菌提供無氧環(huán)境,A錯(cuò)誤;密封的目的是為乳酸菌提供無氧環(huán)境,不是防止菜葉萎蔫,B錯(cuò)誤;乳酸菌是厭氧菌,需要無氧環(huán)境,所以密封的作用是為了防止乳酸菌在有氧條件下發(fā)酵被抑制,C正確;密封的目的是防止氧氣進(jìn)入,而不是防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā),D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為典型的細(xì)胞核及其周圍部分結(jié)構(gòu)的示意圖,下列說法錯(cuò)誤的是(  )
A.圖中 1 和 5 的連通,使細(xì)胞質(zhì)和核內(nèi)物質(zhì)的聯(lián)系更為緊密
B.細(xì)胞核是細(xì)胞生命活動(dòng)的控制中心和細(xì)胞代謝中心
C.若該細(xì)胞核內(nèi)的 4 被破壞,該細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成將不能正常進(jìn)行
D.圖中 2 為核孔,通過該結(jié)構(gòu)不僅可以實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間的物質(zhì)交換,還可以實(shí)現(xiàn)信息交流

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】維持生物前后代之間的體細(xì)胞中染色體數(shù)目恒定的主要是( )

A. 有絲分裂、無絲分裂 B. 有絲分裂、減數(shù)分裂

C. 有絲分裂、受精作用 D. 減數(shù)分裂、受精作用

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示基因工程中目的基因的獲取示意圖,不正確的是( 。
A.③表示PCR技術(shù),用來擴(kuò)增目的基因
B.從基因文庫(kù)中要得到所需的目的基因可以根據(jù)目的基因的相關(guān)信息來獲取
C.若獲取的目的基因相同,則圖中基因組文庫(kù)小于cDNA文庫(kù)
D.若基因比較小,核苷酸序列又已知,則可以直接通過人工合成的方法獲取

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】水稻的花藥通過無菌操作,接入試管,經(jīng)過如下過程培育試管苗.據(jù)圖分析下列敘述正確的是(  )
A.a、b、c、d中的植物細(xì)胞都具有全能性,且全能性的表達(dá)程度相同
B.愈傷植物組織代謝類型為自養(yǎng)需氧型,培養(yǎng)基不需要添加有機(jī)物
C.水稻花藥經(jīng)a~d發(fā)育成試管苗的過程不涉及減數(shù)分裂
D.圖中試管苗的自交后代不會(huì)發(fā)生性狀分離

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】綠色植物吸收光能的色素分布于

A葉綠體的外膜上 B葉綠體的內(nèi)膜上

C類囊體的薄膜上 D葉綠體的基質(zhì)中

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于生物演替的有關(guān)說法正確的是

A一般情況下次生演替比初生演替的速度快

B人類活動(dòng)只會(huì)改變生物演替的速度,不會(huì)改變生物演替的方向

C開墾荒山和退耕還林是兩個(gè)群落的逆轉(zhuǎn)

D退耕還林、還草、還湖說明生物群落的演替規(guī)律是不可改變的

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】生物興趣小組以蘋果為材料開展細(xì)胞中DNA含量測(cè)定研究,主要實(shí)驗(yàn)流程如圖,其中SDS(十二烷基硫酸鈉)具有破壞細(xì)胞膜和核膜、使蛋白質(zhì)變性等作用,苯酚和氯仿不溶或微溶于水,它們的密度均大水.請(qǐng)分析回答:
(1)步驟①中蘋果組織研磨前先經(jīng)液氮冷凍處理的主要優(yōu)點(diǎn)是 . 在常溫條件下,也可向切碎的組織材料中加入一定量的 , 再進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬脱心ィ?/span>
(2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)流程可推知,步驟③、④所依據(jù)的原理是
(3)步驟⑤加入2~3倍體積的95%乙醇的目的是
(4)下面是某同學(xué)設(shè)計(jì)的DNA鑒定實(shí)驗(yàn)的主要步驟: ①取1支20mL試管,向其中先后加入2molL﹣1的NaCl溶液5mL和少量絮狀DNA沉淀,用玻棒攪拌使其溶解.
②向試管中加入4mL二苯胺試劑,混勻后將試管置于50~60℃水浴中加熱5min,待試管冷卻后,觀察溶液是否變藍(lán).
請(qǐng)指出上面實(shí)驗(yàn)步驟中的兩個(gè)錯(cuò)誤:
(5)興趣小組成員還以同種蘋果的不同組織器官為材料,測(cè)定不同組織細(xì)胞中DNA的含量,結(jié)果如下表(表中數(shù)值為每克生物材料干重中DNA含量):

組織器官

韌皮部

形成層

冬芽

秋梢嫩葉

成熟葉片

含量/μgg﹣1

80.00

150.00

160.00

120.00

70.00

試從細(xì)胞分裂的角度,解釋不同生物材料中DNA含量差異明顯的原因

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】甲、乙兩種酶用同一種酶(丙)處理,酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示.下列敘述中正確的是( 。
A.如果丙是RNA酶,則甲的化學(xué)本質(zhì)是RNA,乙是蛋白質(zhì)
B.如果丙是蛋白酶,則甲的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),乙是RNA
C.丙酶只影響乙酶的活性,說明酶具有專一性
D.在高溫、低溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿條件下,甲酶和乙酶都會(huì)失活

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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