Question

【題目】科研新發現，溶菌酶竟能“對戰”幽門螺桿菌。溶菌酶是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶，具有殺菌作用，它由129個氨基酸形成的一條肽鏈折疊而成（如圖）。下列關于溶菌酶的說法，錯誤的是

A.溶菌酶的結構決定其功能

B.溶菌酶在形成過程中脫去了128個水分子

C.溶菌酶能與雙縮脲試劑發生紫色反應

D.唾液中的溶菌酶具有殺菌作用，屬于特異性免疫

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、人體免疫系統的三大防線：

（1）第一道：皮膚、粘膜的屏障作用及皮膚、黏膜的分泌物（淚液、唾液）的殺滅作用。

（2）第二道：吞噬細胞的吞噬作用及體液中殺菌物質的殺滅作用。

（3）第三道：免疫器官、免疫細胞、免疫物質共同組成的免疫系統。

2、免疫系統的組成

（1）免疫器官：骨髓、胸腺、脾、淋巴結、扁桃體等；

（2）免疫細胞：①淋巴細胞：位于淋巴液、血液和淋巴結中。T細胞（遷移到胸腺中成熟）、B細胞（在骨髓中成熟）；②吞噬細胞等。

（3）免疫分子：各種抗體和淋巴因子等。特異性免疫中發揮免疫作用的主要是淋巴細胞，由骨髓中造血干細胞分化、發育而來。

A.蛋白質的分子結構是蛋白質功能的基礎，A正確；

B.由題意可知，溶菌酶是蛋白質，是由129個氨基酸形成的一條肽鏈，所以在縮合反應時脫去128個水分子，B正確；

C.蛋白質能與雙縮脲試劑發生紫色反應，C正確；

D.溶菌酶是人體內的免疫活性物質，不能針對性殺滅某種特定的病原體，參與構成人體的第二道防線，屬于非特異性免疫，D錯誤。

故選D。