Question

【題目】下列關于糖的敘述，正確的是

A. 葡萄糖和果糖分子均有還原性

B. 葡萄糖和麥芽糖均可被水解

C. 構成纖維素的基本結構是葡萄糖和果糖

D. 乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收

Answer 1

【答案】A

【解析】糖類分還原糖和非還原糖，常見的還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖等，A正確；葡萄糖屬于單糖，不可以被水解，麥芽糖屬于二糖，能水解成兩分子葡萄糖，B錯誤；纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖，其單體是葡萄糖，C錯誤；小腸上皮細胞吸收的是單糖，而乳糖是二糖，不能被小腸上皮細胞直接吸收，必須水解為單糖后才能被吸收，D錯誤。