Question

下列有關酶的敘述中正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　)

A.生物體內的酶都是由活細胞產生的，其合成包括轉錄和逆轉錄兩個過程

B.活的生物體的任何一個細胞都能產生酶，酶在細胞內才起作用

C.酶分子結構在高溫、過酸、過堿條件下均會受到破壞而失去活性

D.同一生物體內的各種酶要求的催化條件都相同，其催化效率受溫度和pH的影響

 

Answer 1

C

大部分酶是蛋白質、少量的酶是RNA，蛋白質類酶的合成包括轉錄和翻譯兩個過程。酶在細胞內和細胞外都可以起催化作用。高溫、過酸、過堿的條件均會破壞酶分子的結構，而使酶變性失活。同一生物內的不同酶要求的催化條件不同，大部分酶在pH＝7的情況下活性最高，而胃蛋白酶在pH＝2時活性最高。