【題目】 利用下圖裝置制作果酒和果醋，下列敘述正確的是
A. 制作果酒時應關閉閥b，適時打開閥a幾秒鐘
B. 制作果酒時如果關閉閥a，打開閥b，會導致爆瓶
C. 制作果醋時需打開閥a通氣，打開閥b排氣
D. 制作果醋時把發酵裝置放到25℃環境中比較適宜
【答案】A
【解析】
制作果酒時應關閉閥b，適時打開閥a幾秒鐘，b是進氣口，a是出氣口。制作果酒應該保持無氧環境，關閉閥b，由于酵母菌無氧呼吸產生二氧化碳，適時打開閥a幾秒鐘放氣。A正確；制作果酒時如果關閉閥a，打開閥b，會導致葡萄酒溢出。B錯誤；制作果醋時需打開閥a通氣，打開閥b排氣，果醋制作需要通入氧氣，但是b是進氣口，a是出氣口。C錯誤；制作果酒時把發酵裝置放到25℃環境中比較適宜。D錯誤。
酵母菌 | 醋酸菌 | 毛霉 | 乳酸菌 | |
生物學分類 | 真核生物 | 原核生物 | 真核生物 | 原核生物 |
代謝類型 | 異養兼性厭氧型 | 異養需氧型 | 異養需氧型 | 異養厭氧型 |
發酵條件 | 前期需氧，后期不需氧 | 一直需氧 | 一直需氧 | 無氧 |
生長適宜溫度 | 18～25℃ | 30～35℃ | 15～18℃ | 室溫 |
生產應用 | 釀酒、發面 | 釀醋 | 制作腐乳 | 制作酸奶、泡菜 |
補充習題江蘇系列答案
學練快車道口算心算速算天天練系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】下圖表示人體細胞內染色體DNA中的遺傳信息表達過程。回答下列問題：
DNA
mRNA
蛋白質
（1）①過程在__________內進行，需要細胞質為其提供__________等物質。（至少答出兩種）
（2）②過程實質上是將__________翻譯為蛋白質的氨基酸序列。
（3）人體不同組織細胞中，相同的DNA進行①過程時的起始點__________（填“都相同”或“都不同”或“不完全相同”），原因是______________________________。
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】為研究柳樹對干旱的耐受性，進行了水分脅迫對其凈光合速率、氣孔導度和胞間CO2濃度影響的實驗，結果見下圖。請據圖回答：
（說明：水分脅迫指植物水分散失超過水分吸收，使植物組織含水量下降，正常代謝失調的現象）
（1）水分脅迫下，楊樹幼苗根細胞通過______作用增加失水，導致其光飽和點______。
（2）處理2.75小時時，重度脅迫條件下，該植物葉肉細胞產生ATP的部位有______；水參與反應并產生[H]的具體部位是______。
（3）中度脅迫條件下，處理2.75小時后出現凈光合速率上升的原因可能是______。
（4）處理2.75小時后，轉入正常營養液中培養。在重度脅迫后期，氣孔導度降低，胞間CO2濃度升高。可能原因是：①有機物的______變慢，導致細胞內光合產物積累。②水分虧缺導致______（填結構名稱）破壞，從而直接影響光反應，而且這種破壞______（填“能恢復”或“不能恢復”）。
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【題目】科學家做過這樣的實驗：用相同培養液培養番茄和水稻時，培養液中各離子濃度變化如右圖。下列相關敘述錯誤的是
A. 兩種作物對礦質元素的吸收存在差異
B. 水稻以主動運輸的方式向培養液中分泌Ca2+和Mg2+使其濃度增加
C. 該實驗說明植物細胞對水的吸收和對離子的吸收是兩個相對獨立的過程
D. 細胞的吸水和失水是水分子順相對含量的梯度跨膜運輸的過程
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【題目】某同學設計的滲透實驗裝置如圖所示，燒杯中盛放有蒸餾水，圖中玻璃紙允許單糖透過。倒置的長漏斗中先裝入淀粉溶液，一段時間后再加入某種淀粉酶（可以將淀粉徹底水解）。該實驗過程中最可能出現的是（ ）
A.漏斗中剩余的物質只剩下還原性糖
B.漏斗中加入斐林試劑后呈磚紅色
C.一段時間后，向漏斗內加入碘液，溶液顯無色
D.漏斗內的液面先上升，加酶后繼續上升，然后下降
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【題目】下列關于玫瑰精油提取裝置的說法，正確的是 （ ）
A. 本裝置為萃取裝置，其中玫瑰花瓣和清水的質量比為1：4
B. 圖中2為進水口，3為出水口
C. 收集后的液體是油水混合物，需要加入氯化鈉，促進水、油分離
D. 使用裝置時，由于原料在水中，不易產生原料焦糊問題
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】如圖表示不同化學元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是
A. 若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸
B. 若②是細胞中良好的貯能物質，則②是脂肪
C. 若③為能儲存遺傳信息的大分子物質，則③一定是DNA
D. 若④主要是在動物肝臟和肌肉中合成的貯能物質，則④是糖原
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】如圖為某植株自交產生后代過程示意圖，下列對此過程及結果的描述，不正確的是
A. A、a與B、b的自由組合發生在①過程
B. ②過程發生雌、雄配子的隨機結合
C. M、N、P分別代表16、9、3
D. 該植株測交后代性狀分離比為1 : 1 : 1 : 1
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】科學家從煙草花葉病毒(TMV中分離出a、b兩個不同的品系，它們感染植物產生的病斑形態不同。根據下表中四組實驗的實驗過程和結果回答問題：
（1）①組和④組的實驗結果相同，②組和③組的實驗結果相同說明_________。TMV感染煙草植株后，在繁殖子代病毒的過程中合成蛋白質的場所是______。
（2）該實驗的設計思路是_______ 。
（3）若用15N、32P、35S同時標記TMV后，讓其侵染未被標記的煙草植物在產生的子代TMV中能夠檢測到的放射性元素有______________________________________________ 。
（4）a型TMV和b型TMV________(填“能”或“不能”)感染大腸桿菌原因是_________
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