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向一定濃度的淀粉溶液中加人適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后再加入適量的雙縮脲試劑，搖勻試管中溶液后可觀察到的變化現象應該是（）

A．產生紅黃色沉淀 B．溶液呈藍色 C．溶液呈紫色 D．溶液不變化

答案C

【解析】：題干中起干擾作用的信息是“向淀粉溶液中加入唾液淀粉酶”，盡管試管中有還原糖——麥芽糖生成，但由于沒有斐林試劑，所以不會有磚紅色沉淀生成。由于沒加碘液，不會呈現藍色。而唾液淀粉酶的本質是蛋白質。所以與雙縮脲試劑反應呈紫色。

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暑假騎兵團學年總復習河海大學出版社系列答案

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科目：高中生物 來源：唐山一中2006－2007學年度第一學期期中考試高三生物 題型：013

向一定濃度的淀粉溶液中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后再加入適量的雙縮脲試劑，搖勻觀察試管內溶液變化現象應該是

[　　]

A．產生磚紅色沉淀

B．溶液呈藍色

C．溶液呈紫色

D．溶液不變色

科目：高中生物 來源： 題型：

向一定濃度的淀粉溶液中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后再加入適量的雙縮脲試劑，搖勻觀察試管中溶液的變化現象應該是（）

A．產生磚紅色沉淀 B．溶液呈藍色

C．溶液呈紫色 D．溶液不變化

科目：高中生物 來源：2010年全國大聯考（大綱）高考預測試卷理綜生物試題 題型：選擇題

向一定濃度的淀粉溶液中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后再加入適量的雙縮脲試劑，搖勻觀察試管中溶液的變化現象應該是（）

A．產生磚紅色沉淀 B．溶液呈藍色

C．溶液呈紫色 D．溶液不變化

科目：高中生物 來源：2010年全國大聯考（大綱）高考預測試卷理綜生物試題 題型：單選題

向一定濃度的淀粉溶液中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后再加入適量的雙縮脲試劑，搖勻觀察試管中溶液的變化現象應該是（）

A．產生磚紅色沉淀	B．溶液呈藍色
C．溶液呈紫色	D．溶液不變化

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