Question

【題目】

請回答下列問題：

（1）在a、c試管中各加入等量碘液后，a管呈藍色，與a管相比，c管的顏色更 （深或淺），兩管中被檢測的物質是 。圖A中表示這種物質含量變化趨勢的曲線是 。

（2）在b、d試管中各加入等量的斐林試劑，煮沸后，b管呈磚紅色，與b管相比d管的顏色更 ，兩管中被檢測的物質是 。圖A中表示這種物質含量變化趨勢的曲線是 。

Answer 1

【答案】（1）淺 淀粉 Ⅰ （2）深 還原糖 Ⅱ

【解析】（1）在a、c試管中各加入等量碘液后，a管呈藍色，說明有淀粉存在；與a管相比c管的顏色更淺，原因是香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉化，香蕉逐漸變甜，說明發生了糖類的轉化，多糖轉化成單糖或二糖，淀粉含量降低。圖A中Ⅰ曲線表示淀粉含量的變化，Ⅱ曲線表示單糖或二糖含量的變化。（2）隨著果實的成熟，還原糖含量增加，淀粉含量減少，所以與b管相比d管的顏色更深，圖A中表示這種物質含量變化趨勢的曲線是Ⅱ。