Question

【題目】請分析回答下列有關生物技術實踐的問題：

（1）有些細菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染，某同學欲從污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株。回答問題：純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即_____________和___________。通常情況下，在微生物培養過程中，實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、________________和___________________。無菌技術要求實驗操作應在酒精燈____________附近進行，以避免周圍環境中微生物的污染。

（2）下面是與植物芳香油的提取相關的問題，請回答：

①玫瑰精油的提取就可使用如圖所示裝置，這種方法叫_____蒸餾法；蒸餾時收集的蒸餾液____(是/不是)純的玫瑰精油。

②胡蘿卜素是_______色的結晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是____法，采用_____加熱；一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成__比；經萃取過濾得到的液體是__________，之后還需上述裝置進行濃縮處理，該裝置所起作用是_______。

③將提取的胡蘿卜素粗品通過_______法進行鑒定，如圖為鑒定結果示意圖，請據圖回答。A、B、C、D四點中，屬于標準樣品的樣點是______。甲代表的物質是______，乙代表的物質是_________________。

Answer 1

【答案】平板劃線法 稀釋涂布平板法 干熱滅菌 高壓蒸汽滅菌 火焰 水蒸氣 不是 橘黃(橙黃)　 萃取 水浴 反 溶有胡蘿卜素的萃取劑 去除萃取劑 紙層析 A和D 胡蘿卜素層析帶 其他色素和雜質

【解析】

圖1是蒸餾法提取玫瑰精油的裝置，①是溫度計，②是出水口，③是進水口。玫瑰精油化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以玫瑰精油的提取可用水蒸氣蒸餾的方法，此法收集得到的乳白色的乳濁液是玫瑰油和水的混合物，要想得到純的玫瑰精油還需進行除水處理。圖2是胡蘿卜素鑒定的紙層析結果示意圖，鑒定實驗的原理是不同的色素在層析液中的溶解度不同，在濾紙條上擴散的速度也不同，從而將不同色素分離。提取樣品要點加在中間，標準樣品點加在兩側，即A、D是標準樣點，B、C是提取樣點。

（1）分離純化菌種時，需采用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。通常情況下，在微生物培養過程中，實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。無菌技術要求實驗操作應在酒精燈火焰附近進行，以避免周圍環境中微生物的污染。

（2）①圖中所示方法叫水蒸氣蒸餾法；蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油。

②胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學性質比較穩定，不溶于水，易溶于有機溶劑，所以提取胡蘿卜素常用有機溶劑萃取的方法；萃取過程采用水浴加熱，這是因為有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸；一般情況下，提取效率與原料顆粒的含水量成反比；經萃取過濾得到的液體是溶有胡蘿卜素的萃取劑，之后還需上述裝置進行濃縮處理，該裝置所起作用是去除萃取劑。

③提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析進行鑒定。A、B、C、D四點中，標準樣品的樣點是A、D，提取樣品的樣點是B、C；由于A、D點是標準樣品，所以層析后甲是胡蘿卜素層析帶，B、C是提取樣品，含有雜質，所以層析后乙代表的物質是其他色素和雜質。